福岡市中央区大名の牛カツ専門店「勝牛」に行ってきました。
新天ビルの地下1階にあります。
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店の様子
階段を降りる踊り場にあるちょうちんがおしゃれ。
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席の間のアクリル板のしきりはかなり余裕を持ってつくってあり,一人分の席がとても広いです。二人分は優にありました。
店の方は,「席を広くとるのは大切なことですから」と言われていました。
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メニューについて
今回食べるのは,牛ロースカツ。レアな赤さが牛らしくて食欲をそそります。
とんかつはしっかり火を通すため断面は白っぽいですが,牛カツは赤くてもいい。
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これに「京玉」をつけると,ちょっと高くなりますが,卵味も楽しめる上,あとから卵かけご飯にできます。3年前に来たときには,京玉を食べました。
そのときには,あとから卵かけご飯にするという発想はなく,後で知って残念でした。
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LINE公式アカウントで友だちになると,ごはん,赤だし,キャベツがお変わり自由になります。
頼む時にいっしょに友達登録しておくといいですよ。
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牛ロースカツの全容
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4つの味を楽しむ
机の上には,美味しい食べ方が。
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わさびしょうゆ,山椒塩,牛カツソース,
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4はカレーつけ汁。
ここまでが,牛ロースカツにはじめから付いてくる。
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下の写真,皿の左から,醤油,山椒塩,牛カツソース。
そして,左上の容器に入っているのがカレー。
つまり,後からご飯にかけてカレーライスにもできるということ。
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5の京玉と,6のみぞれポン酢はオプション。
あとは,おコン味に合わせていろいろと調味料がおいてあります。
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断面のアップ画像。まさに牛カツ。たまりませんね。
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まずは,わさび醤油・・・と思って,間違えて牛カツソースにつけてしまいました。
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活が小さくカットしてあるので,あれこれいろんな味を何度もためして味わうことができます。
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今度は,カレー。
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トロ~リとしたカレーに,牛カツはよく合いました。
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店の印象
店の印象はとてもおしゃれで,京都の人気店としての気概を随所に感じます。
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ゆったりとした店の作りもそうですし,店員の応対もとても親切でした。
僕は11時ちょっと過ぎころ行きましたが,その後ぞくぞくと人が来出して,12時過ぎに出る頃には,待ちが出ていました。
お昼少し前にいくのがいいですね。
勝牛へのアクセス
まとめ
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