福岡市中央区大名の牛カツ専門店「勝牛」に行ってきました。
新天ビルの地下1階にあります。
店の様子
階段を降りる踊り場にあるちょうちんがおしゃれ。
席の間のアクリル板のしきりはかなり余裕を持ってつくってあり，一人分の席がとても広いです。二人分は優にありました。
店の方は，「席を広くとるのは大切なことですから」と言われていました。
メニューについて
今回食べるのは，牛ロースカツ。レアな赤さが牛らしくて食欲をそそります。
とんかつはしっかり火を通すため断面は白っぽいですが，牛カツは赤くてもいい。
これに「京玉」をつけると，ちょっと高くなりますが，卵味も楽しめる上，あとから卵かけご飯にできます。3年前に来たときには，京玉を食べました。
そのときには，あとから卵かけご飯にするという発想はなく，後で知って残念でした。
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牛ロースカツの全容
4つの味を楽しむ
机の上には，美味しい食べ方が。
わさびしょうゆ，山椒塩，牛カツソース，
４はカレーつけ汁。
ここまでが，牛ロースカツにはじめから付いてくる。
下の写真，皿の左から，醤油，山椒塩，牛カツソース。
そして，左上の容器に入っているのがカレー。
つまり，後からご飯にかけてカレーライスにもできるということ。
５の京玉と，６のみぞれポン酢はオプション。
あとは，おコン味に合わせていろいろと調味料がおいてあります。
断面のアップ画像。まさに牛カツ。たまりませんね。
まずは，わさび醤油・・・と思って，間違えて牛カツソースにつけてしまいました。
活が小さくカットしてあるので，あれこれいろんな味を何度もためして味わうことができます。
今度は，カレー。
トロ～リとしたカレーに，牛カツはよく合いました。
店の印象
店の印象はとてもおしゃれで，京都の人気店としての気概を随所に感じます。
ゆったりとした店の作りもそうですし，店員の応対もとても親切でした。
僕は11時ちょっと過ぎころ行きましたが，その後ぞくぞくと人が来出して，12時過ぎに出る頃には，待ちが出ていました。
お昼少し前にいくのがいいですね。
勝牛へのアクセス
まとめ
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